这些方面是玻璃温室能否盈利的关键！

发布时间：

2020-11-11

玻璃温室具有强大的环境控制能力和充足的工厂生产条件，使其成为众多设施中的高端类型。

玻璃温室具有强大的环境调控能力和充足的工厂化生产条件，在众多设施中属于高端类型。但玻璃温室的成本较高。在以塑料薄膜温室、日光温室、塑料大棚为主流的我国设施农业领域，玻璃温室能否盈利一直存在争议，学术界和产业界都对其表示怀疑。基于玻璃温室的瓦伦达效应正源于此，这让我们过分关注这种温室类型是否适合我国，而忽视了如何创新、选择和利用。

从现代工厂化农业的角度来看，温室为设施园艺产品的工厂化生产提供了空间和环境，是农产品的工厂厂房。换位思考，如果投资生产其他消费品，几乎没有人会去问用什么类型的厂房才能盈利？现代设施园艺生产具备实现良好精准控制和数字化管理的条件，能够在严格的工艺下实现细分环节的流水线作业，按计划生产产品。从生产过程控制的角度来看，与工业生产并无本质区别。当然，室外气候条件和不同品种的生产调控是无法复制的，这是温室生产与工业生产的区别，并且由于植物活体而被放大。但这种区别可以通过投产前的生产试验和建立基于自身特点的生产技术体系来解决。因此，可以说玻璃温室能否盈利实际上是一个伪命题，无需讨论。应该讨论的是如何利用玻璃温室，在玻璃温室里做什么才能盈利。

首先来看我国玻璃温室目前的投资实践。作为设施园艺的一种种植类型，玻璃温室在世界各地存在多年，尤其是在以盈利为目标的西方资本主义世界，它仍然能够长期存在，其商业可行性毋庸置疑。资本的精明程度并不弱于学者的推理。笔者组织团队对近年来我国新建玻璃温室的运行情况进行了调查。调查发现，近五年来，新建玻璃温室面积超过800公顷，其中有214公顷的温室在过去五年投入运行，并且产出率超过80%。在我国十个省份，产品涵盖蔬菜、花卉等几十种细分园艺产品，基本实现了33%的盈利。其余的尚未进入盈利状态，或者仍在亏损，或者达到了生产经营水平。更值得关注的是，经过一段时间的实践，这些投资者和经营者对盈利越来越有信心，并且对盈利时间有清晰的预期。这是我国目前实践的结果。

其次，讨论玻璃温室投资回报的最低要求。就成本而言，包括环境控制设备和种植系统，玻璃温室往往需要1500元/平方米以上，环境控制能力强、种植系统自动化程度高的玻璃温室，成本甚至高达2500-3200元/平方米。与塑料薄膜多跨温室相比，成本翻倍甚至数倍。但由于其良好的气密性和稳定的材料寿命周期，玻璃温室具有更精准的环境调控能力和更强的年生产能力。玻璃温室需要像车间一样配置生产设备，组织生产活动，才能实现高效集约的流水线生产。因此，在规模相同的情况下，对生产效率和单位产值的要比我国传统温室设施自然要高，才能满足投资回报的基本商业逻辑。下表列出了不同投资水平的玻璃温室，计算基于温室20年折旧、设备10年折旧，财务成本按基准利率计算，计算出应满足15-18年动态投资回收期的单位产值参考模型。

根据表中最低毛利和产值要求，必须选择能够达到目标的类别、技术、产品和渠道组合，以确保实现盈利。需要注意的是，表中列出的产值和毛利数据只能保证基本的内部收益率（约7-8%），动态投资回收期接近18年。也就是说，在温室折旧期内收回投资，折旧期后使用温室获得的收入是投资行为的现金回报。因此，可以认为，作为一个回报预期较低的农业项目，达到上述目标就是盈利，但与同等投资额的其他商业项目相比，盈利能力较低。如果需要提高盈利能力，缩短投资回收期，则需要进一步采取措施，提高盈利能力。

第三，上述要求是否现实？单位面积产值目标能否在实际生产中实现？假设生产串状番茄，单位产量为20公斤/平方米，原产地发货价格必须达到25元/公斤以上。根据对种植公司运行情况的调查，笔者发现有15%的公司达到了这个目标。笔者对北京BHG等中高端超市的调查也发现，零售价格高于45元/公斤，据超市介绍，销售率和周转率都较高。可以认为，在当前的消费需求下，这个目标是可以实现的，但有一定的难度。需要突破传统的农产品销售思维，在管理、营销、技术三个方面达到较高水平。