设施园艺工厂如何面对多样性

【概要描述】进入工业化时代，人类就逐步进入了物质丰富的时代，一个国家实现了工业化，这个国家的物质短缺问题便基本解决。

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发布时间：2020-11-11 11:30
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　　进入工业化时代，人类就逐步进入了物质丰富的时代，一个国家实现了工业化，这个国家的物质短缺问题便基本解决。物质丰富不仅是因为原料更加充裕，而是更多来自利用率和生产效率的提高。工业化是以设备和技术进步推动的，也由此形成了当前我们常说的n.0时代，即蒸汽机带来的机械化1.0时代、电气化2.0时代、信息化3.0时代、智能化（个性化）4.0时代。我曾经想就农业的n.0写一点东西，但后来想，我们还在奔向1.0时代的路上，又能谈什么农业n.0呢？于是作罢。

　　我们二十多年前就在谈设施农业是工厂化农业，没有错，工厂化不等于工业化。工厂化是和工场化相对的概念，是指在固定的有防护的场所、有设备配合的条件下开展的生产活动，与科学高效管理没有必然联系。可以认为，设施农业就是园艺产品的工厂化生产。近年来，很多工商界人士投身设施农业，谈设施农业工业化的人多起来了，或者是谈用工业化的理念做设施农业。坦率地说，设施农业作为与制造业和轻工业完全不同的产业，直接采用工业化，或者全面采用工业化的理念都是不可行的，只能借鉴工业的生产组织方法和管理方法，实现设施农业的集约生产。因为设施农业仍然是农业，装备再精良的设施园艺工厂，都必须面对农业生产中的多样性问题。

　　这时，一个突出的矛盾便暴露出来了。工厂化生产，集约式生产，产品的标准化程度越高越好，产品的规格越少越好，生产工艺越一致越好。但我们的设施园艺产业呢？面对那么多的品类，每个品类还有那么多的品种，每个品种在不同的地区，在不同条件的温室里，由不同的人管理和操作，使用各自摸索多年的营养施肥配方，使用差异即使微弱但也存在的生产工艺。如果说，每一个不同就是一个变量，我们的设施园艺工厂面对着多少变量？这些变量之积是多么巨大的一个数据！更何况，我们还要根据消费者的口味和习惯，根据销售渠道的喜好，把产品变成不同阶段的、不同形态的商品。用当下一句流行的话说：设施园艺工厂化，太难了。

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